আন্তর্জাতিক চা দিবস ২০২৪ -এ ইন্ডিয়ান চেম্বার অফ কমার্স স্পটলাইট 'ফিউচারিস্টিক টি'

২৬ মে : ইন্ডিয়ান চেম্বার অফ কমার্স "ভবিষ্যত চা" কে কেন্দ্র করে ২১শে মে মঙ্গলবার আন্তর্জাতিক চা দিবস উদযাপন করেছে।  এই ইভেন্টে ভারতীয় চা ব্র্যান্ড, চায়ের সাথে যুবকদের জড়িত করা, নতুন আন্তর্জাতিক বাজার অন্বেষণ, ভারতের …

২৬ মে : ইন্ডিয়ান চেম্বার অফ কমার্স "ভবিষ্যত চা" কে কেন্দ্র করে ২১শে মে মঙ্গলবার আন্তর্জাতিক চা দিবস উদযাপন করেছে।  এই ইভেন্টে ভারতীয় চা ব্র্যান্ড, চায়ের সাথে যুবকদের জড়িত করা, নতুন আন্তর্জাতিক বাজার অন্বেষণ, ভারতের জন্য একটি নতুন চা নীতি প্রণয়ন এবং টেকসইতার উপর জোর দিয়ে ভারতীয় চায়ের ভবিষ্যত সম্ভাবনা এবং চ্যালেঞ্জগুলিকে মোকাবেলা করা সহ বিভিন্ন বিষয়ে আলোচনা করা হয়েছে।

বিশিষ্ট বক্তাদের মধ্যে ছিলেন ড. সুব্রত গুপ্ত, আইএএস, অতিরিক্ত মুখ্য সচিব, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ও উদ্যানপালন বিভাগ, পশ্চিমবঙ্গ সরকার;   দেবাশীষ সেন, আইএএস, পশ্চিমবঙ্গ সরকারের প্রাক্তন অতিরিক্ত মুখ্য সচিব, তথ্য প্রযুক্তি ও ইলেকট্রনিক্স বিভাগ এবং প্রাক্তন চেয়ারম্যান-ব্যবস্থাপনা পরিচালক, WBHIDCO;   শৈলজা মেহতা, ডিরেক্টর, জার্ডিন হেন্ডারসন লিমিটেড এবং ভাইস প্রেসিডেন্ট, টিএআই;  চৈতালী দাস, পরিচালক, রক্ষক গ্রুপ এবং এমডি, রুট২ জুট প্রাইভেট লিমিটেড;   বিক্রম এস গুলিয়া, এমডি, অ্যামালগামেটেড প্ল্যান্টেশনস প্রাইভেট লিমিটেড, টাটা সাবসিডিয়ারি এবং চেয়ারম্যান, আইসিসি টি কমিটির;   রবি সুচান্তি, কো-চেয়ার, আইসিসি টিম কমিটি;  এবং সুস্মিতা দাশগুপ্ত, প্রতিষ্ঠাতা, সুস্মিতার সাথে চা এবং ICC টি কমিটির সদস্য - এদিন  ভারতীয় চা শিল্পের ভবিষ্যত সম্পর্কে তাদের মূল্যবান অন্তর্দৃষ্টি শেয়ার করেছেন।

স্থানীয় শিল্পের বিরাজমান পরিস্থিতি সম্পর্কে মন্তব্য করে, ডঃ সুব্রত গুপ্ত, আইএএস, অতিরিক্ত মুখ্য সচিব, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ও উদ্যানপালন বিভাগ, পশ্চিমবঙ্গ সরকারের, বলেছেন, “চা এমন একটি পানীয় যার কোনো পরিচয়ের প্রয়োজন নেই।  বছরের পর বছর ধরে, উপলব্ধ চায়ের বৈচিত্র্য উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত হয়েছে।  "চা" নামটি বিস্তৃত পানীয়ের সাথে যুক্ত হয়েছে, যার মধ্যে কিছুতে চা পাতাও নেই।  চা শিল্পের সাথে আমার যোগসাজশ আমাকে সময়ের সাথে সাথে এর বিকাশ এবং চ্যালেঞ্জগুলি প্রত্যক্ষ করার অনুমতি দিয়েছে।  পাট খাতের মতো শিল্পের মুখোমুখি একটি প্রধান সমস্যা হল সরকারি নিয়ন্ত্রণ এবং মুক্ত বাজার পরিচালনার মধ্যে ভারসাম্য।  এই মিশ্রণটি কখনও কখনও শিল্পকে উপকৃত করতে পারে তবে প্রায়শই এর স্বাভাবিক বাজার গতিশীলতাকে বাধা দেয়।  ঐতিহ্যগতভাবে, উৎপাদন বাড়ানোর দিকে মনোযোগ দেওয়া হয়েছে।  যাইহোক, এই পদ্ধতিটি সমস্যাযুক্ত হতে পারে যদি এটি চাহিদা বৃদ্ধির সাথে মেলে না, যা কৃষকদের বাজারের ওঠানামার সাথে প্রকাশ করে।  এই সমস্যাটি উদ্যানপালন খাতে দেখা যায়, যেখানে অতিরিক্ত উৎপাদন মূল্য হ্রাস এবং অপচয়ের দিকে পরিচালিত করে।  চা শিল্পে, পরিমাণ থেকে গুণমানের দিকে জোর দেওয়া উচিত।  রাসায়নিক সার এবং কীটনাশকের ব্যাপক ব্যবহার তাদের পানীয়ের নিরাপত্তা এবং গুণমান সম্পর্কে ভোক্তাদের উদ্বেগ বাড়িয়েছে।  ভোক্তারা আজকে তারা কী গ্রহণ করে সে সম্পর্কে আরও সচেতন এবং তাদের খাদ্য ও পানীয়ের বিষয়বস্তু সম্পর্কে স্বচ্ছতা আশা করে।  স্থায়িত্ব মোকাবেলা করার জন্য, আমাদের অবশ্যই রাসায়নিকের ব্যবহার হ্রাস করার কথা বিবেচনা করতে হবে।  পশ্চিমবঙ্গে, আমরা জৈবসার এবং কম্পোস্ট ব্যবহারকে উত্সাহিত করেছি, যা মাটি এবং ফসলের উপকার করেছে।  আমি বিশ্বাস করি মাটির স্বাস্থ্য এবং চায়ের গুণমান উন্নত করতে চা চাষে অনুরূপ পদ্ধতি গ্রহণ করা যেতে পারে।  আমরা কালিম্পং এবং দার্জিলিং-এ বিশদ মৃত্তিকা জরিপ পরিচালনা করেছি, উল্লেখযোগ্য মাটির ক্ষয় প্রকাশ করে।  আমরা এখন রাসায়নিক সারের উপর অত্যধিক নির্ভরতা ছাড়াই এই মাটি পুনরুদ্ধার করতে মৃত্তিকা বিজ্ঞানীদের সাথে কাজ করছি।  আমি চা শিল্পকে মাটির স্বাস্থ্যের মূল্যায়ন এবং টেকসই অনুশীলনগুলি অন্বেষণ করতে অনুরূপ সমীক্ষা করার জন্য উত্সাহিত করি।  রাজ্য সরকার চা বাগানগুলিকে তাদের জমির একটি অংশ অন্যান্য উত্পাদনশীল উদ্দেশ্যে যেমন পর্যটন, স্বাস্থ্যসেবা, শিক্ষা এবং উদ্যানপালনের জন্য ব্যবহার করার অনুমতি দিয়ে একটি নীতি প্রয়োগ করেছে৷  এই বৈচিত্র্য বাড়তি আয়ের জোগান দিতে পারে এবং শুধুমাত্র চায়ের উপর নির্ভরতা কমাতে পারে।  কিছু চা বাগান সফলভাবে চায়ের পাশাপাশি কালো মরিচ এবং অন্যান্য মশলা চাষ করেছে।  আমি চা বাগানগুলোকে তাদের উদ্বৃত্ত জমির সম্ভাব্য সবজি, ফল ও ঔষধি গাছের চাষের জন্য অনুরোধ করছি।  এই পদ্ধতি তাদের আয় এবং স্থায়িত্ব উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে পারে।  ডঃ স্যামুয়েল রাইট এবং আমি সম্ভাব্য সহযোগিতা নিয়ে আলোচনা করতে এবং চা শিল্পের জন্য একটি টেকসই এবং সমৃদ্ধ ভবিষ্যত নিশ্চিত করতে এই উদ্যোগগুলিতে সহায়তা প্রদান করতে উপলব্ধ। 

 'যুবদের জন্য চা' ধারণার পুনরাবৃত্তি করে, দেবাশীষ সেন, আইএএস, সরকারের প্রাক্তন অতিরিক্ত মুখ্য সচিব।  পশ্চিমবঙ্গের তথ্যপ্রযুক্তি ও ইলেকট্রনিক্স বিভাগ এবং প্রাক্তন চেয়ারম্যান-ব্যবস্থাপনা পরিচালক, WBHIDCO, বলেছেন, “আমি হাইলাইট করতে চাই যে আমাদের এখানে কলকাতায় একটি অনন্য চা বাগান রয়েছে, ইকো-পার্কে অবস্থিত।  'ফিউচারিস্টিক টি'-এর কথা বলতে গিয়ে, আসুন "লেবু চা" (লেবু চা) এর মতো জাতিগত চায়ের প্রচারে ফোকাস করি।  প্রথাগত পানীয় ব্র্যান্ডিং কৌশলগুলি থেকে সরে গিয়ে আমাদের একটি স্বতন্ত্র উপায়ে চায়ের বিজ্ঞাপন করা উচিত।  তদুপরি, কফি হাউসের মতো, আমাদের বর্তমান প্রজন্মের পছন্দগুলি পূরণ করার জন্য আমাদের চা ঘর প্রতিষ্ঠা করার সময় এসেছে।”

থিমটি উপস্থাপন করার সময়, শৈলজা মেহতা, ডিরেক্টর, জার্ডিন হেন্ডারসন লিমিটেড এবং টিএআই এর ভাইস প্রেসিডেন্ট বলেন, “আন্তর্জাতিক চা দিবস হল এমন একটি দিন যা বিশ্বব্যাপী চায়ের সমৃদ্ধ ইতিহাস, সাংস্কৃতিক গুরুত্ব এবং অর্থনৈতিক গুরুত্বকে স্বীকৃতি দেওয়ার জন্য নিবেদিত।  এই দিবসের প্রাথমিক উদ্দেশ্য হল চায়ের স্থায়ী উত্তরাধিকার সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি করা এবং টেকসই উৎপাদন অনুশীলনের প্রচার করা।  এই দিনটি বিশ্বব্যাপী চা বাণিজ্য এবং অর্থনীতি ও সম্প্রদায়ের উপর এর প্রভাবকে আলোকিত করার একটি প্ল্যাটফর্ম হিসাবে কাজ করে।  শিল্পকে মোকাবিলা করা দেশীয় খাতকে শক্তিশালী করার জন্য জীবনীশক্তি এবং বিশ্বব্যাপী প্রসার বাড়ানোর লক্ষ্যে সম্মিলিত প্রচেষ্টাকে বাধ্যতামূলক করে।” 

 নিউ ইন্টারন্যাশনাল মার্কেট সম্পর্কে কথা বলতে গিয়ে, বিক্রম এস গুলিয়া, এমডি, অ্যামালগামেটেড প্ল্যান্টেশনস প্রাইভেট লিমিটেড, টাটা সাবসিডিয়ারি এবং আইসিসি টি কমিটির চেয়ারম্যান, বলেছেন, “চা এখানে শুধু একটি পানীয় নয়;  এটা আমাদের সংস্কৃতি এবং ঐতিহ্যের গভীরভাবে নিহিত আছে।  আসাম, নীলগিরি এবং ডুয়ার্স হল ভারতের প্রধান চা উৎপাদনকারী অঞ্চল, যা তাদের সমৃদ্ধ সুগন্ধ এবং ব্যতিক্রমী মানের জন্য বিখ্যাত।  আজ, আমরা এই অসাধারণ পানীয় এবং চা বাগানের পরিশ্রমী ব্যক্তিদের সম্মান করি যারা এটি সম্ভব করে তোলে।  চায়ের একটি অসাধারণ ইতিহাস রয়েছে এবং এটি ক্রমাগত বিকশিত হতে থাকে, যা সারা ভারত জুড়ে পরিবারে একটি প্রধান উপাদান হিসেবে রয়ে গেছে।  আমরা যেমন উদযাপন করছি, আমাদের অবশ্যই টেকসইতা এবং চা বাগানের শ্রমিকদের জীবন-জীবিকার উন্নতির দিকেও মনোযোগ দিতে হবে।  চা শিল্পে উদ্ভাবন এবং স্থায়িত্বকে উৎসাহিত করে এমন একটি সহযোগিতামূলক পরিবেশ গড়ে তোলাই আমাদের লক্ষ্য।  ভারতের সমৃদ্ধ চা ঐতিহ্য থাকা সত্ত্বেও, কোনো ভারতীয় চা ব্র্যান্ড উল্লেখযোগ্য বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয়তা অর্জন করতে পারেনি।  আমরা আমাদের চাকে আন্তর্জাতিকভাবে প্রচার করতে চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হই।  এটি মোকাবেলা করার জন্য, আমাদের "চাই হো যায়ে" এর মতো উদ্যোগগুলিকে উত্সাহিত করা উচিত, যার লক্ষ্য তরুণদের চা ভোক্তা হিসাবে যুক্ত করা।  উপরন্তু, আমাদের চা ম্যারাথন, ফিল্ম প্লেসমেন্ট এবং বিজ্ঞাপনের মতো বিভিন্ন চ্যানেলের মাধ্যমে চায়ের প্রতি সচেতনতা ও প্রশংসা বাড়াতে হবে।  এই উদ্যোগগুলি গ্রহণের মাধ্যমে, আমরা ভারতীয় চাকে বিশ্ব মঞ্চে বিশিষ্টভাবে স্থান দিতে পারি এবং নিশ্চিত করতে পারি যে এর উত্তরাধিকার অব্যাহতভাবে সমৃদ্ধ হচ্ছে।”

চা প্রচারের বিষয়ে কথা বলতে গিয়ে, সুস্মিতা এবং আইসিসি চা কমিটির সদস্যের প্রতিষ্ঠাতা, সুস্মিতা দাশগুপ্ত বলেন, “একটি ব্যাপক বিপণন এবং প্রচারমূলক পরিকল্পনা ভারত সরকারের কাছে জমা দেওয়া হয়েছে, যার লক্ষ্য দেশীয় এবং উভয় ক্ষেত্রেই চায়ের সচেতনতা এবং ব্যবহার বৃদ্ধি করা।  বিশ্বব্যাপী  একটি প্রধান চা উত্পাদক হওয়া সত্ত্বেও, ভারত মাথাপিছু চা খাওয়ার ক্ষেত্রে ৪১তম স্থানে রয়েছে, যা অভ্যন্তরীণ ব্যবহার বৃদ্ধির জন্য জায়গা নির্দেশ করে।  এটি মোকাবেলা করার জন্য, আমাদের বিশ্বব্যাপী চা ব্যবহার বৃদ্ধি এবং ভারতীয় চায়ের বিশ্বব্যাপী ব্র্যান্ডের অবস্থান উন্নত করার দিকেও মনোযোগ দিতে হবে।  এই লক্ষ্যগুলি অর্জনের জন্য বেশ কয়েকটি কৌশল প্রস্তাব করা হয়েছে।  প্রথমত, আমরা একাধিক দেশে প্রতিদিনের রোডশো আয়োজনের প্রস্তাব করি, চায়ের বৈচিত্র্যময় বৈচিত্র্য প্রদর্শন করে এবং গ্রাহকদের তাদের অনন্য গুণাবলী সম্পর্কে শিক্ষিত করে।  উপরন্তু, মনোযোগ আকর্ষণ করতে এবং একটি আন্তর্জাতিক প্ল্যাটফর্মে ভারতীয় চায়ের শ্রেষ্ঠত্ব তুলে ধরার জন্য একটি বার্ষিক চা চ্যাম্পিয়নশিপ আয়োজন করা যেতে পারে।  তদুপরি, বিশিষ্ট ইভেন্টগুলিতে চা কর্মশালার আয়োজন বিশ্বব্যাপী চা প্রচারের আরেকটি কার্যকর উপায় হিসাবে কাজ করতে পারে।  আজকের ডিজিটাল বিনোদনের যুগে, আমরা বিশ্বব্যাপী দর্শকদের মধ্যে চা সম্পর্কে সচেতনতা তৈরি করতে সিনেমা এবং সিরিজগুলিতে পণ্য বসানোর কৌশলগুলি ব্যবহার করতে পারি।  এই কৌশলগুলি বাস্তবায়নের মাধ্যমে, আমরা কেবল ভারতে অভ্যন্তরীণ চায়ের ব্যবহারকে বাড়িয়ে তুলতে পারি না বরং বিশ্বব্যাপী ভারতীয় চায়ের উপস্থিতি এবং উপলব্ধিকেও শক্তিশালী করতে পারি।" 

 ভারতীয় চায়ের ব্র্যান্ড সম্পর্কে বলতে গিয়ে,  রবি সুচান্তি, কো-চেয়ার, ICC টিম কমিটির, বলেছেন, “এটা স্পষ্ট যে আমরা চমৎকার দেশীয় ব্র্যান্ডগুলি নিয়ে গর্ব করি, তবুও আমাদের প্রধানত অভ্যন্তরীণ বাজার ফোকাসের কারণে তাদের গ্লোবাল এক্সপোজার সীমিত।  আমাদের জনসংখ্যার অর্ধেক 30 বছরের কম বয়সী যুবকদের নিয়ে, এই জনসংখ্যাকে লক্ষ্য করা চা খাওয়ার প্রচারের জন্য অপরিহার্য হয়ে উঠেছে।  তরুণদের সাথে অনুরণিত হওয়ার জন্য, আমাদের পানীয়ের মধ্যে প্রবণতা এবং স্বাদের অনুভূতি যোগ করতে হবে।  ভারতের প্রধানত উষ্ণ আবহাওয়ার পরিপ্রেক্ষিতে, গরম এবং ঠাণ্ডা উভয় ধরনের চায়ের ভেরিয়েন্ট বিভিন্ন পছন্দ এবং ঋতু পূরণ করতে পারে, সারা বছর ধরে আবেদন নিশ্চিত করে।  উপরন্তু, স্থায়িত্ব বিশ্বব্যাপী প্রাধান্য লাভ করায়, চা শিল্পের মধ্যে পরিবেশ-বান্ধব অনুশীলনের উপর ফোকাস করা শুধু কাম্য নয়, দীর্ঘমেয়াদী সাফল্যের জন্য অপরিহার্য।  তরুণদের বাজারে ট্যাপ করার জন্য আমাদের কৌশলগুলিকে সারিবদ্ধ করে, বিভিন্ন চায়ের বিকল্পগুলি অফার করে এবং স্থায়িত্বকে অগ্রাধিকার দিয়ে, আমরা কেবল অভ্যন্তরীণ ব্যবহারই বাড়াতে পারি না বরং ভারতীয় চা ব্র্যান্ডগুলির জন্য বিশ্বব্যাপী পরিচিতি এবং গ্রহণযোগ্যতা অর্জনের পথ প্রশস্ত করতে পারি।"

চা ও পাট শিল্পের সহযোগিতামূলক অংশের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, চৈতালী দাস, পরিচালক, রক্ষক গ্রুপ এবং এমডি, রুট ২ জুট প্রাইভেট লিমিটেড, বলেন, “পাট এবং চা উভয় শিল্পই পরিপূরক এবং পারস্পরিকভাবে উপকারী।  পাট চায়ের জন্য একটি চমৎকার প্যাকেজিং বিকল্প উপস্থাপন করে, যা স্থায়িত্ব এবং পরিবেশ-বন্ধুত্ব প্রদান করে।  যেহেতু আমরা ইতিমধ্যে স্থায়িত্ব এবং কার্বন ফুটপ্রিন্ট কমানোর পক্ষে কথা বলছি, তাই চা প্যাকেজিংয়ের জন্য পরিবেশ বান্ধব পাটের ব্যাগ ব্যবহার করা একটি প্রাকৃতিক পছন্দ।  তদুপরি, দীপাবলি, হোলি, কর্পোরেট এবং সামাজিক জুট হ্যাম্পারগুলিকে কাস্টমাইজ করা চমৎকার উপহারের বিকল্প হিসাবে পরিবেশন করতে পারে, পাটের পরিবেশ-বান্ধব আবেদনের সাথে চায়ের ভালতাকে একত্রিত করে।  চা আমাদের দৈনন্দিন জীবনে নির্বিঘ্নে একত্রিত হয়েছে এবং একইভাবে, পাট একটি বহুমুখী এবং টেকসই উপাদান হিসাবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছে।  চায়ের জন্য পাটের প্যাকেজিংকে আলিঙ্গন করা কেবল পরিবেশ সচেতনতাই নয়, উভয় শিল্পের সাংস্কৃতিক ও অর্থনৈতিক তাত্পর্যকেও শক্তিশালী করে।"