নিজস্ব প্রতিবেদক, হাউর, পূর্ব মেদিনীপুর.....মহাষষ্ঠীর দিন প্রকাশিত হলো 'পুন্যিপুকুর' পত্রিকার জিলিপি সংখ্যা। পাঁশকুড়ার হাউর রেলস্টেশনের কাছে ৫০ বছরের প্রসিদ্ধ মুগের জিলিপি প্রস্তুতকারক "ভৌমিক মিষ্টান্ন ভান্ডার"…
নিজস্ব প্রতিবেদক, হাউর, পূর্ব মেদিনীপুর.....মহাষষ্ঠীর দিন প্রকাশিত হলো 'পুন্যিপুকুর' পত্রিকার জিলিপি সংখ্যা। পাঁশকুড়ার হাউর রেলস্টেশনের কাছে ৫০ বছরের প্রসিদ্ধ মুগের জিলিপি প্রস্তুতকারক "ভৌমিক মিষ্টান্ন ভান্ডার"এ পত্রিকার শারদীয়া সংখ্যার উদ্বোধন হয়। সম্পাদনা করেছেন লোকসংস্কৃতি গবেষক ভাস্করব্রত পতি। ষোড়শ বর্ষের প্রথম সংখ্যায় পদার্পণ করা 'পুণ্যিপুকুর' পত্রিকার এবারের বিষয় ছিল "জিলিপি"।
পত্রিকার উদ্বোধন করেন মুগের জিলিপি তৈরির কারিগর বিশ্বনাথ ভৌমিক। উপস্থিত ছিলেন অহিভূষণ পাত্র, শান্তনু অধিকারী, আলোক মাইতি, সৌমিত্র মান্না প্রমুখ। জিলিপি নিয়ে এই প্রথম এরকম একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ হল বলে জানান সম্পাদক ভাস্করব্রত পতি। এতে জিলিপি নিয়ে প্রবন্ধ, অনুগল্প, ছড়ার পাশাপাশি শতবর্ষ প্রাচীন জিলিপি তৈরির রেসিপিও ছাপানো রয়েছে। ৯০ পাতার বইটিতে বিশ্বের বিভিন্ন প্রান্তের জিলিপির ইতিহাসের পাশাপাশি রয়েছে এরাজ্যের বিভিন্ন এলাকার প্রসিদ্ধ জিলিপির কথা। সাহিত্য সংস্কৃতি, ইতিহাস, পুষ্টিগুণ সহ জিলিপি বিষয়ক নানা তথ্য সংযুক্ত রয়েছে।
এতে লিখেছেন দেবাশিস মুখোপাধ্যায়, শিশিরকুমার নাথ, প্রদীপ আচার্য, সোমা মুখোপাধ্যায়, শান্তনু অধিকারী, দিগন্ত মান্না, নরসিংহ দাস, তুফান মণ্ডল, দেবব্রত দত্ত, দেবাশিস দণ্ড, সন্দীপ দে, ত্রিপর্ণা পতি, কেশব মেট্যা প্রমুখ। প্রচ্ছদ করেছেন শিল্পী নরসিংহ দাস।
